Helaas heb je hier (Costa Rica) niet het gemak van de pakjes en zakjes zoals je dat in Nederland hebt en daar baalde ik eigenlijk wel een beetje van. Soms heb je gewoon zin in Nederlands eten, of beter gezegd, het eten wat ik gewend was te eten toen we nog in Nederland woonden. Wij vonden bijvoorbeeld de prei-kerrie ovenschotel van Maggi altijd erg lekker dus ik dacht laat ik eens op het internet gaan zoeken naar een recept voor een preischotel à la Maggi.
En ik had geluk, ik vond een recept dat zou lijken op het zakje van de Maggi. Ik heb het recept uitgeprint en ’s avonds heb ik de ovenschotel meteen gemaakt. Ik had er echt zin in! En ik was ook best nieuwsgierig of het echt naar onze favoriete ovenschotel zou smaken.
Het maken van die ovenschotel is wat meer werk dan in Nederland. Ik moest ook de aardappelschijfjes zelf maken. Je hebt hier niet van die zakjes kant en klare verse aardappelschijfjes. Ook bijvoorbeeld gesneden roerbakgroenten vind je hier niet. Helaas had ik ook geen geraspte kaas en heb ik plakjes mozzarella kaas gebruikt als vervanging. Maar dat alles mag de pret niet drukken, en dat beetje meer werk had ik er graag voor over want de prei-kerrie schotel was echt lekker. Eigenlijk smaakte hij nog beter dan met het zakje van Maggi. Minder zout en romiger. Echt voor herhaling vatbaar!
Sterker nog, het is een van mijn favoriete gerechten geworden, en ik heb de ovenschotel al verschillende keren gemaakt. Je vind nog veel meer recepten op smakelijck.nl , maar bij ons zijn nu vooral de zonder pakjes en zakjes recepten favoriet. Het is toch geweldig dat je ook in Costa Rica gewoon een prei-kerrie ovenschotel kunt maken met dezelfde smaak zoals in Nederland!
Lang leve het internet en lang leve de maakster van de “zonder pakjes en zakjes” recepten! Heerlijk!